Forret

Forretter fra 99,-

Hjemmerøget laks med spæde salater, grønne asparges, urtecreme og lakserogn

Carpaccio af hjemmegravad okselår, hertil rucola, pesto og friskrevet parmesan

Bagt fisketerrin med ærtepuré og sprødstegt ventrèche bacon.

Grillet rå tun, rullet i vandkogt peber og limesaft, hertil nedkogt soya og marinerede urter.

Svampesuppe med timian og portvin.

Jomfruhummersuppe, stegte jomfruhummerhaler og cremefraiche rørt med krydderurter.

Saltet foie gras med escabase af bagte peberfrugter.

Blinis med hvid fisk rørt med krydderurter, løg, peber og citronsaft.

Tallerken med 3 anretninger efter eget valg.

Assistance Gastronomie - Slide 1